如何做一品南乳肉？一品南乳肉做法详解

一品南乳肉

一品南乳肉是中国传统的经典名菜之一，以其口感鲜嫩、肉质细腻、味道美味而广受欢迎。本文将详细介绍一品南乳肉的制作方法，让您可以在家轻松享受这道美味佳肴。

准备材料

主料：猪肉五花肉500克。

配料：南乳50克，姜片10克，蒜末10克，料酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，清水适量，葱段适量。

制作步骤

1.将五花肉洗净切成小块，焯水去血水。

2.将焯水后的五花肉块用一些料酒腌制10分钟。

3.姜片切片，蒜末剁碎，南乳切成小块备用。

4.热锅凉油，倒入五花肉煸炒至金黄色。

5.加入姜片、蒜末、南乳块翻炒均匀。

6.倒入适量的水，加入适量的盐、酱油、糖，放入葱段。

7.用小火煮至五花肉入味变软。

8.调入适量的水淀粉勾芡，撒上少量白芝麻即可。

小贴士

1.焯水的目的是去掉五花肉的腥味，也方便后续制作。

2.南乳可以选择加入或者不加入，南乳可以增加菜肴的鲜味。

3.料酒可以去除五花肉的腥味，同时增加肉的鲜美度。

总结

以上就是一品南乳肉的制作方法，希望可以帮助大家在家轻松享受这道经典美食。做好一品南乳肉需要选择好的原材料，注意每个步骤的细节，才能做出口感鲜嫩、味道美味的一品南乳肉。