大雅斋糕点及大雅斋糕点是什么糕点？

大雅斋糕点是一种传统的中式点心，以精选的材料和制作工艺精湛著称。它起源于江苏南京，自清嘉庆年间已经有近200年的历史。大雅斋糕点一直被视为南京风味小吃的代表之一，深受当地居民和游客的喜爱。

大雅斋糕点的制作原料主要包括糯米粉、白糖、芝麻、花生等。其中，糯米粉是糕点的主要原料，制作过程需要将糯米经过浸泡、蒸煮、磨浆等步骤，最终制成细腻的糯米粉。同时，白糖、芝麻、花生等配料则根据不同口味和种类的糕点添加，构成了糕点独特的风味。

大雅斋糕点主要有豆沙糕、月饼、小酥饼、元宵等多种口味和种类。其中，豆沙糕是大雅斋糕点的代表之一，口感细腻、甜度适中、香气四溢。而月饼则是大雅斋糕点的节日特色之一，种类繁多，有五仁、红枣、莲蓉等多种口味，深受人们喜爱。

大雅斋糕点以其精湛的制作工艺和独特的口感，已经成为南京地区的重要文化代表之一。同时，随着旅游业的发展和文化交流的加强，大雅斋糕点也逐渐走向了全国和世界。

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