想要了解仙鼠汤及仙术汤的做法？这里有详细的图片指导！

仙鼠汤图片

仙鼠汤是一道经典的汉族传统美食，可以说是具有浓郁文化底蕴的汤菜，而在仙鼠的制作中，选料和烹饪技巧都很关键。

首先，仙鼠汤的主要材料是采摘自山中的野生仙鼠，其肉质糯而嫩，营养丰富，口感鲜美。除此之外，还需要用到瘦猪肉、冬笋、干贝、山楂、枸杞等佐料。

烹饪时，先将野生仙鼠洗净切片后用清水浸泡一夜，去除腥味。接着，将所有材料一起放入汤锅中，加水煮沸后转小火慢炖，至仙鼠肉熟烂，猪肉入口嫩糯，冬笋爽脆，味道浓郁鲜美。

在品尝时，还可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、鸡精等，提升菜色的口感和香气。

仙术汤图片

仙术汤是一道具有浓郁中药风味的补益汤品，其主要材料是人参、黄芪、当归、枸杞、淮山等中药材，还可以根据不同的药材搭配需求进行自由组合。

制作时，将所有中药材清洗后加水放入炖盅或锅中，隔水蒸煮几个小时后即可。在调味料方面，一般选择适量的冰糖，增加汤品的甜味。

仙术汤具有益气、补血、养颜等功效，适合于体虚、气短、面色苍白等人士服用，同时具有美容养颜的效果。