炖排骨怎么做好吃？

炖排骨是一道家常菜，做法简单，口感香酥可口，而且非常营养。下面就让我们来详细了解炖排骨的制作方法，让你轻松做出一道美味的炖排骨。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材，包括猪肋排、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖和清水。

步骤二：处理排骨

将猪肋排洗净带皮切小块，然后将排骨用开水焯水处理掉血水后捞出沥干。

步骤三：煸炒调料

将锅加热，放入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入排骨继续翻炒，使其表面变色。

步骤四：加入调料炖煮

接着，加入一些料酒和清水，再放入适量盐、生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀后将锅盖盖上，用中火煮沸后改小火继续炖煮40分钟至排骨变软烂即可。

步骤五：收汁

最后，将火加大收汁，让汤汁浓稠，再放一棵葱段调味即可上菜。

以上就是制作炖排骨的详细步骤，相信通过这个简单易懂的做法，你也能成功做出一道美味的炖排骨哦！

注意事项：

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