维生素A是人体必需的一种脂溶性维生素，能够保护视力、免疫力和皮肤健康。那么维生素A的食物有哪些呢？以下是一些常见的富含维生素A的食物。
1. 动物肝脏
动物肝脏是维生素A的最佳来源之一，特殊是牛肝、鸡肝和猪肝。100克牛肝中含有约35,000国际单位的维生素A，比日常所需量的90%还高。
2. 葵花子油
葵花子油是富含维生素A的植物油之一，100克中含有约951微克的维生素A。同时，葵花子油也是天然的抗氧化剂，对于保持肌肤健康有积极的作用。
3. 橙色蔬菜
橙色蔬菜如胡萝卜、南瓜和红薯都是富含β-胡萝卜素（维生素A的前体）的食物，100克煮熟的红薯中含有约709微克的维生素A。
4. 绿叶蔬菜
新奇的菠菜、甜菜、芹菜富含维生素A和叶绿素，100克菠菜中含有约469微克的维生素A。同时，绿叶蔬菜还是富含铁质和抗氧化物质的食物。
5. 鱼类
鱼类如鲭鱼、金枪鱼等是富含维生素A的动物性食物之一。100克金枪鱼中含有约50微克的维生素A。
除此之外，奶制品、蛋类、猪肉、牛肉、鸡肉等动物性食物也是富含维生素A的食物。
注重到，维生素A也是一种脂溶性维生素，过量摄进可能导致维生素A中毒，出现头昏、恶心、皮肤瘙痒等症状。因此，在摄进维生素A时应注重适量，意见在医生的指挥下进行弥补。
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