老醋花生仁的做法大全，你知道多少种？

老醋花生仁的原料准备

老醋花生仁的制作食材有花生仁和老醋，还可以加入一些调味料，如盐、糖、大葱等，根据个人口味选择添加。

老醋花生仁的做法

1.干煸花生仁：将花生仁洗净晾干备用，热锅冷油，加入花生仁煸炒至金黄色，取出备用。再将老醋、盐、糖、大葱放入锅中煮沸，关火，倒入干煸花生仁中，搅拌均匀后晾凉即可。

2.蒜香花生仁：蒜香花生仁的做法也很简单，将花生仁洗净晾干备用，大蒜切碎备用。将锅烧热，加入适量的油，放入花生仁煸炒至金黄色，取出备用。再将锅中的油烧热，放入蒜末爆香，加入老醋、盐、糖煮沸，倒入花生仁中，搅拌均匀。晾凉后即可食用。

3.甜辣花生仁：将花生仁洗净晾干备用。将锅烧热，加入适量的油，放入花生仁煸炒至金黄色，取出备用。再将锅中的油烧热，加入切碎的辣椒和姜片炒香，加适量的老醋、盐、糖和适量的水卤煮沸，加入煸好的花生仁翻炒均匀，待花生仁入味后，晾凉即可食用。

老醋花生仁的营养功效

老醋花生仁是一道营养丰富的小吃，花生仁富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，老醋则具有促进食欲、增强消化功能、降低血脂等多种功效。经常食用可以增强身体免疫力，改善消化不良等问题。

老醋花生仁的小贴士

1.煸花生仁时一定要用小火慢慢翻炒，避免花生仁糊底。

2.可以根据个人口味适当调整配料比例，达到自己喜欢的口感。

3.煮老醋花生仁时要注意火候，避免烧糊。

4.煮好后的老醋花生仁可以放入密封的容器中，放置阴凉处，保存时间不宜过长。