如何自制豆汁及豆汁儿？

自制豆汁

豆汁是一种很受欢迎的饮品，而且它的制作过程非常简单。自制豆汁的首要材料是黄豆，以下是制作步骤：

步骤1：黄豆浸泡

将黄豆放入清水中浸泡，浸泡时间最好是12-24小时。浸泡后，将黄豆洗干净并滤去多余的水分。

步骤2：研磨黄豆

将黄豆放入搅拌器中研磨，确保小颗粒分布均匀。

步骤3：加水煮沸

将黄豆泥放入锅中，并加入适量的水，一般为1:3的比例，煮沸后，减小火候焖煮15-20分钟左右。

步骤4：过滤

将煮好的黄豆泥放入过滤器中，通过滤网过滤出黄豆渣，得到豆汁液。

步骤5：加入调料

可根据个人口味喜好加入适量的盐、胡椒、花椒等调料，搅拌均匀即可饮用。

自制豆汁儿

豆汁儿是将豆汁与其他原料混合而成，口感清新，营养丰富，以下是制作步骤：

步骤1：原料准备

将豆汁、柠檬片、蜜糖、冰块准备好。

步骤2：混合

将豆汁、柠檬片、蜜糖放入调酒器中，摇匀。

步骤3：装饰

将冰块装入杯中，将调好的豆汁儿倒入杯中，再加一片柠檬作为装饰。

步骤4：享用

自制的豆汁儿品尝起来清新可口，营养丰富，可以随时饮用。

通过以上简单易懂的制作步骤，您也能够轻松自己制作出美味的豆汁及豆汁儿，尝一尝那清爽的味道吧！

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