如何做出正宗的炸肉丸子？

炸肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。如果你想在家里做一份正宗的炸肉丸子，那么就跟着下面的步骤开始尝试吧！

步骤一：准备材料

制作炸肉丸子的材料很简单，只需要准备一些猪肉馅、葱姜末、盐、糖、料酒、酱油、淀粉等就可以了。其中猪肉馅的选择非常重要，建议选用肥瘦相间的五花肉，这样炸出来的肉丸子口感更加鲜美。

步骤二：搅拌肉馅

将切成小粒的葱姜末和肉馅混合在一起，加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉等调料，然后用手将所有材料充分混合，搓成大小均匀的肉丸子。

步骤三：煎炸肉丸子

将接好的肉丸子放入热锅中，煎至两面金黄色即可，不要煎太久，否则会影响口感。然后将煎好的肉丸子沥干油份，待凉备用。

步骤四：炸制肉丸子

取一只干净的锅，放入足够的油，烧至六七成热，将炸好的肉丸子放入锅中，小火慢慢炸制。炸到金黄色即可捞出沥干油份。

步骤五：享用美味肉丸子

炸好的肉丸子颜色金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感非常棒。您可以根据个人口味，配以蘸料或者直接食用。

总结

以上就是制作炸肉丸子的方法，制作过程虽然简单，但注意事项也不能忽视。制作肉丸子时一定要选用肥瘦相间的五花肉，不要煎太久，炸制时也不能太急，可以用小火慢炸。希望大家可以成功制作出一份美味的正宗炸肉丸子！