老上海葱油饼的制作方法是什么？老上海葱油饼起源于上海S区的传统小吃，以其香脆可口、口感独特、风味独具而被众多食客喜爱。下面我们就来一起了解一下老上海葱油饼的制作方法吧！

首先，准备好材料。需要面粉、青葱、食盐、油和水等。

其次，将面粉倒入容器中，加入适量的食盐和油，搅拌均匀。

然后，慢慢加入适量的水，揉成软硬适中、不粘手的面团。

接下来，将葱洗净切碎备用。

将揉好的面团擀成厚度约为2毫米的薄片，均匀洒上葱花，轻轻压实。

再将面片卷起来，切成约2厘米宽的薄片。

用手将薄片拍扁，成形。

最后，将平底锅加热，加入少量油，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

老上海葱油饼煎出来的口感香脆可口，葱香四溢。尤其是吃到热乎乎的葱油饼，在冬天更是倍感温馨。