海菜凉粉是什么?如何制作?

生活 2年前 阅读:22 评论:2

海菜凉粉是一道常见的凉菜,主要材料为海带和绿豆粉。它口感爽滑,味道清香,非常适合夏天食用。以下是详细的制作步骤和注意事项。

材料:
  • 海带 100克
  • 绿豆粉 50克
  • 水 500ml
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 芝麻 适量
  • 辣椒油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 步骤:
  • 将海带清洗干净,泡软后切成细丝。
  • 将绿豆粉加入500ml的水中搅拌均匀。
  • 将绿豆粉水放入炒锅中,加入盐、糖煮至绿豆粉水变稠,关火。
  • 将煮好的绿豆粉水倒入容器中待凉。
  • 将切好的海带丝放入凉好的绿豆粉水中,搅拌均匀。
  • 将海菜绿豆粉水倒入模具中,放入冰箱冷藏约1小时凝固。
  • 将凝固的海菜凉粉切成薄片,放入碗中。
  • 加入酱油、醋、芝麻、辣椒油等调味料,搅拌均匀即可。
  • 注意事项:
  • 绿豆粉用水冲洗时要注意清洗干净,避免有杂质。
  • 海带丝可以用开水焯一下,去掉多余的盐分,口感会更好。
  • 凝固的海菜凉粉一定要冷藏,否则会变软。
  • 海菜凉粉是什么?如何制作?

    海菜凉粉是一道营养丰富、简单易制作的凉菜,是夏天一道非常不错的选择。制作时要注意用料的质量和卫生,避免食品安全问题。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

    网友评论

    精彩评论
    • 2024-05-31 10:56:17

      海菜凉粉是一道清爽可口的传统小吃,制作简单,搭配豆豉、蒜泥等调料搅拌均匀即可享用美味!

    • 2024-06-05 02:24:02

      海菜凉粉口感爽滑,制作简单易学。