如何制作正宗的糖醋排骨？

糖醋排骨是一道广受欢迎的美食，其口感酸甜可口，而且营养丰富，深受大众喜爱。制作正宗的糖醋排骨需要掌握一定的技巧，下面就来分享一下制作步骤。

材料：

500克排骨、2勺盐、1勺料酒、适量水、适量油、适量白芝麻

调料：2勺醋、2勺糖、2勺番茄酱、1勺生抽、1勺老抽、适量生姜、适量葱

步骤：

1.首先将排骨洗净，加入水、盐、料酒煮沸，去除杂质，捞出备用。

2.锅中放油，加入生姜葱爆香，放入排骨煸炒至表面金黄，捞出备用。

3.锅中再放油，加入糖，用小火慢慢翻炒至溶化，加入醋，翻炒均匀。

4.倒入番茄酱，生抽、老抽，加入适量水烧开，放入排骨，用中火煮至汤汁浓稠。

5.撒上白芝麻，翻炒均匀。

6.最后将糖醋排骨装盘，享用美味。

小贴士：

1.糖醋排骨中的糖、醋和番茄酱的用量可以根据个人口味适当调整。

2.在煸炒排骨时需要用中火，时间不宜过长，否则排骨会变得过糊。

3.在煮排骨时加入一点醋可以去腥增香，同时烹制出来的排骨也更加入味。

总结：

以上是制作正宗糖醋排骨的详细步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。糖醋排骨口感香酥可口，是适合全家人共同享用的美食。在制作时掌握好技巧，烹制出更佳的口感和味道。