如何做烤面筋？

材料：

烤面筋、生姜、葱、盐、蚝油、酱油、白糖、料酒、花椒粉、郫X豆瓣酱、油、清水。

步骤：

1. 烤面筋切成薄片，生姜和葱切末备用。

2. 锅中加入适量油，将烤面筋片煎至两面金黄色后捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末，加入蚝油、酱油、郫X豆瓣酱、盐、白糖、少量料酒和花椒粉煸炒出香味。

4. 倒入适量清水，烧开后放入烤面筋片，小火煮至汤汁收干。

5. 烤面筋放入烤盘中，刷上少许油，放入烤箱烤5-10分钟至表面微焦。

小贴士：

1. 烤面筋切片要薄一些，容易入味。

2. 烤面筋煎至两面金黄色后要及时捞出，以免过炸变硬。

3. 烤面筋烤箱温度建议在180度左右，时间可以视面筋大小和个人口感而定。