竹燕窝到底是什么？功效与食用方式有哪些？

竹燕窝是指由金丝燕口水结成的一种食品，是一种高蛋白、低脂肪、营养价值极高的天然健康食品。其主要成分是蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、胆固醇等，其含有的胶原蛋白可以帮助皮肤保湿、促进细胞再生，久食更可滋阴润燥，提高免疫力。

竹燕窝主要有两种食用方式，一种是拌清水燕窝，即将竹燕窝放入清水中泡软后，拌上枸杞、菊花等食材，加适量蜂蜜或白糖调味食用；另一种是燕窝炖银耳，将竹燕窝、银耳、冰糖、枸杞一起炖煮，热食效果更佳。

但需要注意的是，竹燕窝应当选购正规渠道且无添加剂的产品，且大部分人可以适量食用，而不宜过量，以免引起肠胃不适。