如何煮木薯才能避免食用中毒？

木薯是一种常见的食材，但是它含有一种叫做氢氰酸的毒素，如果煮熟不彻底或处理不当，会对人体造成严重的中毒。那么，如何煮木薯才能避免食用中毒呢？以下是一些建议：

1. 购买新鲜的木薯

新鲜的木薯不仅口感更佳，而且毒素含量较低。如果木薯已经变黑或变软，那么它的毒素含量就会增加，不建议食用。

2. 剥皮

木薯表面的皮含有大量毒素，因此需要将其剥掉。同时，也要注意避免将皮的毒素接触到其他食材或器具上。剥完皮后，还要将木薯切成均匀的大小。

3. 泡水

将切好的木薯放入清水中浸泡至少2小时，将浸泡后的水倒掉。这样可以去除木薯内部的毒素。

4. 煮熟

将木薯放入锅中，加入足够的水。待水沸腾后，再煮30分钟至1小时。可以用牙签或刀子插入木薯检查是否煮熟，如果能轻松穿透则表示煮熟了。同时，也要注意及时将锅中的水倒掉。

5. 不要吃木薯中间的芯

木薯中间的芯含有最高含量的毒素，应该将它去掉。剩下的木薯也要彻底煮熟。

所以，煮木薯前需要进行削皮、泡水和煮熟等过程，才能达到较好的毒素去除效果，避免食用中毒。

标签：木薯、煮法、毒素、食用中毒、安全。