如何自制放心油条？家庭制作教程分享

材料：

1. 中筋面粉500克

2. 干酵母3克

3. 糖15克

4. 盐5克

5. 水250克

6. 食用油适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入盆中，加入干酵母、糖、盐，充分搅拌。

2. 逐渐加入水，边加水边搅拌，直到面团光滑柔软。

3. 将面团放在案板上揉搓5分钟，然后将面团放回盆中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变大两倍。

4. 取出面团，再揉搓1分钟，将面团分成若干小块，搓成条状。

5. 将食用油倒入炒锅中，加热至四成热，然后将条状面团放入锅中，用筷子快速翻炒，直到油条金黄酥脆。

6. 取出油条，放在厨房纸上游油，待油温稍微降低后即可食用。

注意事项：

1. 水的用量要逐渐加入，以免面团过于稀薄。

2. 面团发酵时间和环境会对油条口感产生影响。

3. 油温不宜过高，以免油条外表炸焦内里未熟。

4. 揉搓面团时要用力，让面团更加筋道，油条口感更佳。

优点：

1. 可以自己控制材料的质量，放心更健康。

2. 制作过程简单，不需要太多的专业技巧。

3. 味道更加美味，比外面的油条更加香脆可口。