凤山铁观音是什么？如何品饮凤山铁观音？

凤山铁观音是一种产自福建武夷山的名茶，属于乌龙茶类别。其名源于采摘原料的地理位置——福建S南平S邓埔镇凤山岭。凤山铁观音具有茶香高雅、滋味醇厚、回甘悠长等品质特点，深受广大茶客的喜爱。

凤山铁观音的制作需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多个工序，细节决定品质，手艺考验工匠。品饮凤山铁观音需要掌握以下要点：

1. 泡茶水温：凤山铁观音的泡茶水温一般为90℃左右。如果热水烫手，就要稍微等待冷却。

2. 泡茶量：一般情况下，每100毫升的茶水应该使用3~5克的凤山铁观音茶叶。

3. 浸泡时间：初泡建议2~3分钟即可，以后每次增加10~20秒时间，直至第五泡，此后泡的时间基本稳定。

4. 养好茶具：凤山铁观音的口感清雅，需用以此为主的茶具，如紫砂壶、瓷杯等，避免金属茶具的味道影响茶汤的品质。

凤山铁观音的口感以浓香鲜爽、甜润滑嫩、回味悠长为主要特色，同时具有多微弱的花香、果香、草香等，让人沉醉其中。如何品饮凤山铁观音，还需多加练习，体会其中的微妙之处。