韩式烤肉
韩式烤肉是釜山料理中的经典菜品，也是最受欢迎的菜品之一。釜山的烤肉以猪肉为主，不像首尔以牛肉为主。烤肉通常搭配蔬菜、生菜和泡菜一起食用，口感令人满足，味道鲜美，深受大众喜爱。
海鲜煎饼
釜山是个与海相连的城市，海鲜煎饼是当地的招牌菜，它的外形跟中国的煎饼一样，但内馅却是用各种鲜美的海鲜制作而成。海鲜煎饼鲜嫩可口，口感非常的好，更是釜山的一道特色美食。
蚬子汤
蚬子汤是釜山有名的汤菜之一，是一种传统的韩国汤菜，以蚬子为主料，加入萝卜、豆腐等食材熬制而成。蚬子汤清淡鲜美，富含营养，常在夏日食用，可以消暑解渴，非常适合夏季的饮食。
海蜇冷面
釜山的海蜇冷面是一道又凉爽又美味的夏季食品。海蜇冷面的酱汁带有酸甜的味道，海蜇的口感Q弹，面条则比较清爽，是一款非常受欢迎的夏日冷餐。
综上所述，釜山料理菜单中的特色美食包括韩式烤肉、海鲜煎饼、蚬子汤和海蜇冷面等。这些美食都具有浓郁的当地特色和丰富的地方文化底蕴，值得大家去品尝一番。
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