什么是蓝靛果？
蓝靛果，又称靛青果，是一种由紫藤科植物蓝靛树的果实制成的天然染料，其主要成分是靛蓝。蓝靛果在古代就被广泛应用于织物染色、书法作品，甚至是药品制剂中。
蓝靛果的营养成分
蓝靛果含有大量的花青素类化合物，如靛蓝、靛紫、靛黄及芸香苷、蓝靛素等。此外，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B6、C、钾、镁等。
蓝靛果的功效与作用
1.抗氧化：蓝靛果中的花青素类成分具有强烈的抗氧化作用，能够保护身体免受自由基的侵害，预防多种疾病的发生。
2.增强免疫力：蓝靛果中含有丰富的维生素C和芸香苷，能够提高人体免疫力，减少疾病的发生。
3.抗炎镇痛：蓝靛果中的靛蓝成分具有很强的抗炎镇痛作用，能够缓解疼痛和炎症，对于关节炎、风湿病等疾病有一定辅助治疗作用。
4.美容养颜：蓝靛果含有大量的花青素类成分，能够抑制黑色素的合成，减少皮肤色素沉着，具有美白、抗衰老的作用。
如何食用蓝靛果？
蓝靛果可以用于染色、药用和食用。食用时，可以将蓝靛果晒干或者煮熟，制成蓝靛果茶或蓝靛果酒，也可以将其磨成粉末，用于面食、糕点、甜品等的制作中。
注意事项
蓝靛果是一种天然染料，所以在使用时应注意服用的量，过量可能会对人体造成一定的伤害，同时也要购买正规的产品，以免购买到含有有害物质的伪劣产品。
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