糙米有哪些营养价值？

糙米是指未经精加工的大米，保留了外壳、胚芽和稻米内层的一层麸皮，比拟于白米，糙米愈加有营养。

1.高纤维：糙米中的麸皮含有丰硕的炊事纤维，能够促进肠道爬动，预防便秘、肠癌等疾病。

2.丰硕的维生素和矿物量：糙米中含有丰硕的维生素B1、B2、B6、E等以及钾、镁、铁、锌等微量元素，有助于进步免疫力，促进血液轮回，预防贫血、骨量松散等疾病。

3.低卡路里：比拟于白米，糙米具有更低的卡路里含量，有助于控造体重。

4.降低血糖：糙米中的麸皮和胚芽能够减缓碳水化合物的消化速度，使血糖上升迟缓，有助于预防糖尿病。

1.糙米的口感比白米略硬，能够先泡水1-2小时，再煮熟。

2.能够将糙米与白米混合煮，口感愈加适中。

3.能够将糙米磨成粉，用来做米饭、面条等食物。

1.糙米中的麸皮和胚芽含有必然量的油脂，容易变量，保留时应放在阴凉、枯燥的处所。

2.糙米中含有必然量的抗营养物量，如植酸酸、多酚等，会影响人体对某些营养物量的吸收，应适量食用。

糙米是一种营养价值较高的粮食，含有丰硕的炊事纤维、维生素和矿物量等营养成分，有助于促进安康。但是因为含有必然量的抗营养物量，应适量食用。