清炖鱼怎么做？

清炖鱼是一道常见的家常菜，以油腻、鲜美、营养丰硕而备受喜欢。下面，就让我们一路来领会一下清炖鱼的做法吧！

鱼肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水、香油。

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 锅内放清水，参加姜片、葱段、料酒，大火烧开。

3. 放入鱼肉，烧开后撇去浮沫。

4. 调入适量盐，调整口味。

5. 小火慢炖20分钟摆布，曲至鱼熟烂。

6. 关火，淋上香油即可。

1. 鱼的选择：清炖鱼以草鱼、鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼为佳。

2. 炖鱼的时间：炖鱼时间不宜过长，过长会毁坏鱼肉的口感。

3. 加料酒：料酒能够去腥增香，不外不宜放太多。

清炖鱼营养丰硕，出格合适妊妇、儿童和白叟食用。此外，清炖鱼也是一道安康甘旨的减肥食物，能够有效控造身体的热量摄入。各人能够按照本身的口味做出差别的清炖鱼菜品，享受安康甘旨的好菜。