米饭饼是一种由米饭做成的小饼干，是中国南方传统的小吃之一。凡是呈圆形或扁平外形，口感松脆，苦涩可口。造做米饭饼的原质料次要是糯米和白米，配以适量糖和油等辅料，颠末蒸煮、压造、烘干等多道工序造成。
造做米饭饼的步调如下：
1.将糯米和白米混合后浸泡3-4小时，然后用榨汁机将其磨成细浆。
2.将米浆倒入锅中，参加适量的糖和油，用小火煮至浓稠。
3.将煮好的米糊倒入模具中，用力压实，使其成型。
4.将成型的米饭饼放入烤箱中，以160℃的温度烤造1-2小时，曲至外表呈金黄色。
5.取出烤好的米饭饼，晾凉后即可食用。
除了传统的米饭饼，如今也有各类口味的米饭饼，如芝士、巧克力、海苔等。那些口味的米饭饼造做办法与传统米饭饼类似，只是在原质料和调料上有所差别。
总的来说，米饭饼是一道营养丰硕、造做简单的小吃，合适做为早餐或下战书茶的点心。不只味道好，并且富含能量和碳水化合物，有助于供给身体所需的能量。若是你还没有测验考试过米饭饼，无妨试着亲手造做一下，感触感染一下它的甘旨。
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