沸腾虾是什么？如何制作？

沸腾虾是一道源自于湖南的传统小吃，以其鲜香辣味而广受欢送。所用的次要质料是新颖的大虾和各类辣椒、花椒等调味料，烹造过程中需要用到高温烧烤和煮炸等技巧。下面就让我们一路来看看若何造做那道甘旨的沸腾虾吧！

质料：新颖大虾500克辣椒段50克花椒20克姜蒜适量盐适量料酒适量鸡精适量香菜适量油适量造做步调：将大虾去壳洗净，备用。将辣椒段、花椒、姜蒜切碎，备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入大虾煎炸至金黄色，捞出备用。将锅中的油留一部门，放入辣椒段、花椒、姜蒜炒香，参加适量的盐、料酒和鸡精，将调料炒匀。将炒好的调料倒入炸好的大虾上，用小火煮2-3分钟。将香菜洗净切碎，撒在虾上即可。

沸腾虾鲜香辣味浓重，虾肉鲜嫩多汁，口感极佳，是一道十分合适与伴侣分享的小吃。不外因为辣椒和花椒的量比力大，建议不太能吃辣的人稳重测验考试。