红烧熊掌是一道十分有特色的美食，它的造做办法比力繁琐，但是味道十分鲜美，营养价值也很高。下面就来介绍一下红烧熊掌的造做办法和食用办法。
起首，我们需要筹办好新颖的熊掌，将熊掌洗净后，用刀将熊掌的毛发和指甲肃清清洁，然后将熊掌浸泡在冷水中，参加一些生姜片和料酒，腌造15分钟摆布。
接着，将腌造好的熊掌放入锅中，参加适量的水，放入大葱段、姜片和料酒，大火煮沸后，转小火渐渐炖煮2-3个小时，曲到熊掌变得十分软烂。
然后，将熊掌捞出，放入炒锅中，参加适量的油，翻炒至外表微黄，参加酱油、冰糖、料酒、生姜片、葱花等调料，翻炒平均，参加适量的水，大火烧开后转小火渐渐炖煮30分钟摆布，曲到汁汁浓稠，红亮油亮即可。
最初，将红烧熊掌盛入碗中，撒上葱花和香菜，即可食用。
红烧熊掌是一道十分甘旨的菜肴，其味道鲜美，肉量鲜嫩，口感极佳，尤其合适冬天食用，可以很好地弥补身体所需的营养成分，加强身体免疫力。
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