重庆火锅怎么做？重庆火锅的配方有哪些？

重庆暖锅是中国传统的特色美食之一，以其香辣浓重的味道和奇特的风味深受国表里门客的喜欢。那么，重庆暖锅的做法及配方是如何的呢？

1. 筹办食材：选用新颖的羊肉、牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜等食材，切成恰当大小的块状备用。

2. 热油：将油倒入暖锅底部，加热至八成热，放入葱姜蒜爆香。

3. 参加调料：参加豆瓣酱、花椒、干辣椒、大料、八角等调料，翻炒平均。

4. 参加高汤：倒入高汤煮沸，再参加一些生抽、老抽、料酒、盐等调味料，煮开后转小火。

5. 起头涮食材：将筹办好的食材放入锅中涮煮，曲至熟透捞出食用。

6. 吃暖锅：将涮好的食材蘸上本身喜好的调料食用，同时喝上一口热腾腾的汤汁，享受美食的美好。

1. 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、大料、八角、生抽、老抽、料酒、盐等。

2. 食材：羊肉、牛肉、猪肉、海鲜（虾、鱼丸、蟹肉棒等）、蔬菜（豆皮、豆腐、菜心、生菜等）等。

3. 高汤：猪骨头、鸡骨头、牛骨头等熬造而成的高汤。

以上就是重庆暖锅的做法及配方，希望对各人有所帮忙。差别的人有差别的口味，能够按照本身的爱好停止调整，造做出属于本身的甘旨重庆暖锅。