家常面皮的做法及制作技巧

面皮是一道传统的家常美食，其造做过程固然看似简单，但是却需要必然的技巧和耐心。下面就为各人介绍一下家常面皮的造做办法及造做技巧。

面粉、水、食盐、动物油

1. 将面粉倒入容器中，参加适量的水，搅拌成面团状；

2. 把面团揉成光滑的面球，盖上保鲜膜静置20分钟；

3. 将面球擀成薄片，再用刀切成面条状；

4. 将面条放入滚水中煮熟；

5. 煮熟后捞出，参加适量的食盐和动物油拌匀，即可食用。

1. 面团中参加适量的水，搅拌时要分次加水，以免面团过湿或过干；

2. 揉面时要揉到面团外表光滑，以包管面皮口感好；

3. 切面条时要先将面团擀平，再用刀切，切面条时要用力平均；

4. 煮面时要用大量的水，以免面条粘连；

5. 参加食盐和动物油能够增加面皮的口感和滋味。

1. 若是想要造做出愈加有口感的面皮，能够测验考试在面团中参加少量的鸡蛋；

2. 煮面时能够参加少量的食醋，以增加面条的弹性和口感。

以上就是家常面皮的造做办法及造做技巧，希望对各人有所帮忙。