小黄鱼是一种营养丰硕的海鲜，搭配上豆腐，不只味道鲜美，并且还有良多营养价值。下面就来分享一下小黄鱼炖豆腐的做法。
质料：
小黄鱼一斤、豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、香菜适量。
步调：
1. 小黄鱼宰杀清洁，洗净备用。豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 放入小黄鱼，参加料酒，煸炒至两面微黄。
4. 参加豆腐，参加适量的水，水不克不及太多，以没过豆腐为宜。
5. 参加盐、生抽、鸡精，搅拌平均。
6. 大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮15分钟摆布，曲到豆腐入味。
7. 撒上香菜即可。
小贴士：
1. 煸炒小黄鱼时要翻面，以免煎糊。
2. 炖煮时火候不要太大，以免煮烂豆腐。
3. 能够按照小我口味调整盐和鸡精的用量。
那道小黄鱼炖豆腐既甘旨又营养，是一道家常好菜。快来尝尝吧！
0