清蒸小黄鱼的做法
清蒸小黄鱼是一道十分简单又甘旨的菜肴。下面是造做步调：
步调1：筹办食材
起首，我们需要筹办小黄鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
步调2：清洗小黄鱼将小黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后在鱼身两侧各切三刀，如许蒸出来的鱼肉愈加入味。
步调3：腌造小黄鱼将小黄鱼放在盘子里，参加适量的盐和料酒，将鱼全身都涂上，然后放置非常钟摆布，让鱼肉入味。
步调4：蒸小黄鱼将腌造好的小黄鱼放在蒸锅里，参加适量的姜片和葱段，再参加适量的清水。然后大火蒸非常钟摆布，或者按照鱼的大小调整时间。
步调5：出锅拆盘蒸好的小黄鱼取出，将姜片、葱段撒掉，然后淋上一点点香油，再放上几片鲜香的葱花即可。
小贴士1. 切鱼的时候，刀要尖利，暗语要深，如许才气让鱼肉蒸熟入味。
2. 在腌造小黄鱼的时候，能够参加一点点生抽或老抽，如许会让鱼肉愈加入味。
3. 蒸小黄鱼的时候，要包管水足够，如许才气让鱼肉愈加嫩滑。
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