家常清炒冬瓜的做法及详细步骤

想要做一道清新又营养的家常菜品，清炒冬瓜是一个不错的选择。清炒冬瓜不只口感清新，并且富含维生素和矿物量，对身体安康有很好的保障感化。下面是清炒冬瓜的详细做法。

冬瓜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

1.将冬瓜削皮切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2.将冬瓜片放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入焯水过的冬瓜片，参加适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒平均。

5.翻炒至冬瓜熟透，出锅前参加少量香油即可。

1.冬瓜片焯水的目标是去除冬瓜的涩味，同时能连结冬瓜的脆嫩口感。

2.在翻炒过程中要留意火候，不要过旺，以免烧焦。

3.出锅前参加少量香油，可以让菜肴愈加香气四溢，口感更佳。

清炒冬瓜是一道简单易学的家常菜品，造做办法简单，口感清新，合适夏日食用。希望各人可以根据上述步调测验考试造做出甘旨的清炒冬瓜。