如何做出最正宗的清蒸鲑鱼？

清蒸鲑鱼的质料

清蒸鲑鱼的质料十分简单，只需要筹办好一条新颖的鲑鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水即可。

清蒸鲑鱼的步调

1.将鲑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

2.在鱼身上划几刀，如许能够帮忙鱼肉更好地入味。

3.将姜片和葱段摆放在鱼身上。

4.淋上一勺料酒，撒上适量盐。

5.筹办一个蒸锅，参加适量清水，将鱼放入蒸锅中。

6.大火蒸10分钟即可。

清蒸鲑鱼的技巧

1.选择新颖的鲑鱼，鱼眼应该是凸起的，鱼鳃应该是鲜红色的。

2.切鱼时要留意刀要尖利，刀口要斜着切，如许能够帮忙鱼肉更好地入味。

3.蒸鱼时，水要开后再放入鱼，如许能够包管鱼肉愈加鲜嫩。

若何判断清蒸鲑鱼熟烂水平

清蒸鲑鱼熟烂水平的判断能够从以下几个方面动手：

1.鱼肉变白：当鱼肉变白时，申明鱼已经熟透了。

2.鱼骨松动：用筷子悄悄一扯，若是鱼骨可以轻松离开鱼肉，申明鱼已经熟透了。

3.鱼肉有弹性：用手按压鱼肉，若是有必然的弹性，申明鱼已经熟透了。

清蒸鲑鱼的营养价值

清蒸鲑鱼是一道十分营养的菜肴，它富含卵白量、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体十分有益。