如何做偏口鱼？

偏口鱼，又称鲈鱼，肉量细嫩，味道鲜美，是家常菜肴中的佳品。下面介绍一种简单的偏口鱼家常做法。

1. 筹办所需质料：偏口鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、油。

2. 将偏口鱼去鳞、去掉内脏、洗净后切成两段。

3. 在鱼身上划几刀，切成菱形花刀，如许烹调时更容易入味。

4. 在鱼身上抹上盐、料酒、生粉，腌造10分钟摆布。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入偏口鱼，煎至两面金黄。

7. 参加生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火煮5分钟。

8. 参加适量的生粉勾芡，翻炒平均即可。

如许做出来的偏口鱼肉量鲜嫩、味道鲜美，口感非常好。能够搭配米饭或者面条食用。

以下是偏口鱼的家常做法视频，供各人参考。

视频链接：