若是你想测验考试一道既甘旨又安康的家常菜，那么香菇油菜绝对是一个不错的选择。香菇和油菜都长短常营养的食材，并且它们的味道也很搭配，能够让你的餐桌愈加丰硕多彩。那么，接下来就让我们一路来领会一下香菇油菜怎么做吧！
质料：1. 香菇：适量
2. 油菜：适量
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 动物油：适量
步调：1. 将香菇切成片状，油菜切成段状，生姜和大蒜切成末状备用。
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味，然后参加生姜和大蒜，继续煸炒。
3. 参加油菜，翻炒几下。
4. 参加一些盐和鸡精，然后参加适量的生抽和料酒，再参加适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟摆布。
5. 最初参加适量的玉米淀粉勾芡，翻炒平均即可。
小贴士：1. 煮油菜的时候，时间不宜过长，不然会影响口感。
2. 若是你喜好愈加鲜美的口感，能够参加一些虾仁或者瘦肉丝一路烹调。
3. 小火焖煮的时候，能够盖上锅盖，如许能够让香菇和油菜愈加入味。
香菇油菜怎么做好吃？若是你觉得上面的做法还不敷好吃，那么接下来就和小编一路来切磋一下若何让香菇油菜愈加甘旨可口吧！
增加口感：香菇和油菜都长短常油腻的食材，若是只是简单的搭配在一路，口感可能会有些单调。因而，我们能够参加一些口感愈加丰硕的食材来增加口感。好比说，能够参加一些豆腐干、木耳或者腐竹等食材，如许能够让整道菜愈加丰硕多彩。
调味技巧：调味是让菜肴愈加甘旨的关键，若是调味不妥，那么就很难让香菇油菜变得好吃。因而，我们需要掌握一些调味技巧。好比说，能够参加一些鸡精和味精，如许能够让菜肴愈加鲜美。别的，能够参加一些老抽和生抽，如许能够让香菇和油菜愈加入味。
烹调技巧：烹调技巧也是让香菇油菜愈加好吃的关键。好比说，在炒香菇的时候，能够先将香菇切成片状，如许能够让香菇更容易熟透。别的，在烹调油菜的时候，能够先将油菜焯水，如许能够让油菜愈加嫩滑。
1. 若是你喜好愈加浓重的口味，能够参加一些鲍鱼汁或者蚝油。
2. 烹调的时候，能够参加一些姜丝和蒜末，如许能够让整道菜愈加香味十足。
3. 若是你喜好愈加油腻的口味，能够少放一些酱油和盐。