如何制作黑森林蛋糕？

黑丛林蛋糕是一种德国传统甜点，以巧克力蛋糕、樱桃酒和奶油为次要质料。造做黑丛林蛋糕需要以下配方：

蛋糕质料：

- 6个鸡蛋

- 200克白糖

- 150克面粉

- 50克可可粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

樱桃酒质料：

- 1罐樱桃

- 150毫升樱桃酒

- 50克白糖

奶油质料：

- 500毫升淡奶油

- 1茶匙香草精

造做过程：

1. 先造做蛋糕。将鸡蛋和白糖放入搅拌盆中，用电动搅拌器搅拌至变浓稠。将面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉混合，筛入蛋糊中。悄悄搅拌，曲到混合平均。

2. 将蛋糕糊倒入一个8英寸的圆形烤盘中。在预热至180℃的烤箱中烤25-30分钟，或者曲到蛋糕外表弹性十足。

3. 造做樱桃酒。将樱桃、樱桃酒和白糖放入一个小锅中，煮沸。将火调至中小火，继续煮约10分钟，曲到樱桃软化而且酒味浓重。

4. 造做奶油。将淡奶油、白糖和香草精放入搅拌盆中，用电动搅拌器搅拌至浓稠。

5. 将蛋糕从烤盘中取出，放在一个平板上。将蛋糕切成3层，每层涂上樱桃酒和奶油。将樱桃和奶油放在最上层，用巧克力碎屑粉饰。

黑丛林蛋糕的造做固然略微有些复杂，但是味道十分甘旨，是一道值得一试的甜点。