红烧小黄鱼怎么做？

小黄鱼是一种口感鲜美的鱼类，能够用来做许多差别的菜肴，此中更受欢迎的就是红烧小黄鱼。下面我们来介绍一下红烧小黄鱼的做法。

小黄鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉、色拉油。

1. 小黄鱼洗净，沥干水分备用。

2. 葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4. 参加豆瓣酱炒香。

5. 参加少量料酒煮至酒精挥发。

6. 参加适量的生抽、老抽、白糖、盐，参加适量的水，煮至烧开。

7. 将小黄鱼放入锅中，煮至两面变色。

8. 参加适量的热水，煮至小黄鱼浸泡在汤汁中。

9. 慢火炖煮20分钟。

10. 参加少量的水淀粉勾芡，翻炒平均。

11. 撒上葱花即可。

以下是一段红烧小黄鱼的做法视频，让你更好天文解整个做法过程。

（视频链接）