武汉特色小食，糯米鸡

武汉特色小食，糯米鸡，喜好的快来尝尝吧！

糯米鸡

食材预备：糯米、鸡蛋、面粉、干子、笋子、香菇、榨菜、五花肉、料酒、生抽、老抽

造造办法：

1.将糯米放进清水中泡五个小时以上后捞出沥干水，放进锅中蒸十五分钟摆布即可备用

2.将干子、笋子、香菇、榨菜洗清洁后切成丁，将五花肉洗清洁后切成丁，肥肉和瘦肉分隔放备用

3.在锅中倒进肥肉炒出油后，再加进瘦肉翻炒平均，加进切好的干子、笋子、香菇、榨菜翻炒平均

4.在锅中加进料酒、老抽、生抽和适量的水没过食材，中小火炖非常钟摆布即可

5.将蒸熟的糯米倒进锅中搅拌平均后关火，待放凉后将食材揉成团备用（必然要捏紧，避免散开）

6.预备一个碗，加进面粉、鸡蛋和适量的水混合平均备用，将揉好的团子裹上调好的面糊备用

7.在锅中烧进热油，将裹好的团子倒进锅中炸，炸好后再复炸一遍即可出锅