解冻冻鹅解冻方法有哪些？

解冻冻鹅解冻办法良多，有空气解冻、水解冻、 实空解冻等，目前常摘用前两种。水解冻，是将冻鹅放在水池中，操纵水的温度使冰晶 熔解；也有用一般自来水在冻鹅外表上浇淋解冻的。空气解冻，是将冻鹅放在10~15摄氏度解冻间，经 8〜12小时使冰晶熔解，如许解冻肉汁液缺失小，但时间 长。假设进步解冻温度，并用强烈空气轮回，则解冻时间 显著缩短，但肉汁缺失较大。