炉具挡风罩的作用是什么呢？

聚集火力。燃气灶的安装应尽量避免风口。如果容易将火炉拆到门边，空气活动会导致火苗不稳定，燃气的利用量增加，烟气会随风散去，无法集中吸收，影响吸烟工作。如果风吹不捏火焰，只需用薄铁皮做“挡风”即可。