辣子羊血怎么做？

原材料羊血500克

调味料盐3克，味精1克，醋8克，酱油10克，干 辣椒适量，香菜少许

制作方法

1 •羊血洗净，切块；干辣椒洗净，切圈；香菜洗净，

切段。

2. 锅内注油烧热，下干辣椒炒香，放入羊血翻炒

至熟。

3. 再加入盐、味精、醋、酱油，起锅装盘，撒上香 菜即可。