梅岭菜心该若何造造？

矮脚青菜，菜头削成圆锥形，菜叶切成三角形；鲜虾仁沥干，用盐和水淀粉拌匀；冬笋、火腿、鲜蘑菇切片。热适量猪油，下菜心，焖熟沥油。净锅加一碗鲜汤，所有素材一路回锅，加盐煮透，放味精和水淀粉，淋点芝麻油，仍是摆个外型的好。炒锅炒熟虾仁，盖在菜心上。俗话说：霜打白菜赛羊肉，所以要比及冬天再食。