草鱼的营养价值与食用功效有哪些？

　草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比力附近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。　　草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边沿为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平曲，肉白嫩，骨刺少，合适切花刀做菊花鱼等外型菜。