牛肝菌的食用效果是怎样的？

1、加强免疫力

牛肝菌是珍稀菌类，香味奇特、营养丰硕，有防病治病、强身健体的功用。

2、抗菌抗癌

牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑感化，对肉瘤S-180的按捺率为100%，对艾氏腹水癌的按捺率为90%，同时还有抗流感病毒、防治伤风的感化，是我国远销欧美的出名食用菌。

3、补血益气

中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有成效。