地方小吃 如何制作宁夏吴忠甘草霜烧牛肉呢？

造做宁夏吴忠甘草霜烧牛肉需将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡１小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入上干甘草霜、精盐、酱油、调料包（甘草段、花椒、姜片、陈皮、大香、小茴香）、白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺拆盘、牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺行咳之成效。