花椒炝牛肝菌？

质料牛肝菌300克，红椒2个，葱段10克，蒜片5克。调料花椒、盐、啸隋、水淀粉各适龔，高汤半小畹。做法①牛肝菌洗净，切片，入滚水中汆烫一下；红椒洗净，去蒂及籽后切片，备用。②油锅烧热，下入花椒、葱段、蒜片、红椒片炒香，再下入牛肝菌片、高汤，加盐、味精调味，并用水淀粉勾芡即可。