醴陵小炒肉怎么做？

| 质料 ingredient |

猪里脊肉300克，五花肉100克

| 调味料 seasoning |

豆瓣酱15克，盐、味精各2克，酱油、红 椒、芹菜各适量

| 做法 recipe |

猪里脊肉、五花肉、红椒洗净切片，猪里 脊肉用酱油腌溃；芹菜洗净切段。

热锅上油，放入五花肉炒至出油，放入猪 里脊肉、芹菜、红椒，加豆瓣酱大火翻炒至 熟，再调入味精、酱油、盐，出锅盛盘即可。