为什么生果不克不及替代蔬菜？

生果的纤维含量少，营养价值也比不 上蔬菜，好比一只大番茄重200克，能够提 供30毫克维生素C,假设食红富士苹果，需 要1 900克才气得到38毫克维生素C。一 个成年人天天需要60毫克维生素C,就要 食10只大苹果；250克蔬菜约含有7.3毫克 胡萝卜素，可称心一小我一天的需求，如 果是黄杏，就需要食1 600克，假设是香蕉， 就要食12千克……从营养素的角度讲，水 果是无法取代蔬菜的。