中国的菜系文化是什么？

中国汗青悠久，幅员辽阔。因为天气、物产和风俗的不同，各地的饮食习惯和口味喜好迥然差别。源远流长的烹饪艺术颠末历代人民的缔造，构成丰硕多彩的处所菜系。此中，声望较高的有山东、四川、江苏、浙江、广东、福建、安徽和湖南八大菜系。