为什么疲菜不宜和豆腐同食？

菠菜豆腐汤是传统家常汤菜，深受许多人的喜欢。但是，现代医学研究表白，菠菜不宜 和豆腐同食，菠菜豆腐汤并非营养菜品。

因为菠菜中含有大量草酸，与豆腐一同烹调时，会同豆腐中的硫酸钙和氯化镁连系 生成草酸钙和草酸镁。那两种物量无法被人体吸收，并且还可以障碍人体对铁和卵白量 的充实吸收，形成营养的浪费。若是摄入过多的草酸钙和氯化镁，则易构成结石，危害 人的安康。