油焖大虾是怎么做的？

到了夏日，在武汉的街头巷尾都能够看到卖油焖大虾的招牌，越来越遭到武汉人的喜欢，价 格也在不竭攀升。最常见的做法是将龙虾冲刷，掐去虾须虾腿并取出沙包和沙线，油锅烧热后 放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是 它的特点。