油焖大虾要如何制作？

做法：去除虾线，沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线，将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后参加盐和糖持续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒平均就能够出锅了。