日本的铁板烧怎么样？

2、铁板烧（TeppanYaki）铁板烧在日本非常流行，正宗的日式铁板烧，望文生义，是在一块大铁板上，烧烤各类美食，而铁板烧成为日本料理中高贵的一种，原因在于铁板烧会选用最上乘的质料，例如清爽的海鲜，包罗龙虾、带子、鲍鱼等，肉类亦会选用国产和牛，例如“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等，单是一片200g的上乘牛肉，便花上10,000日元以上