黑木耳可以怎样吃？

山药炒木耳

原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、动物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法：红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一路炒至断生。最初下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根、盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。

做法：黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐冲刷清洁后切成0.5厘米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开，然后参加豆腐丁，煮约4分钟后再参加木耳，调入适量盐和鸡精，最初用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。